新鲜牛羊肉如何快递保存

保存和寄送新鲜牛羊肉的方法如下：

冷藏：将牛羊肉切成适当大小的块，用保鲜袋或保鲜膜包装后，放入冰箱的冷藏室，温度设置在0-4℃之间。这样可以保持牛羊肉的新鲜度，并防止细菌滋生。建议在3天内食用完。

冷冻：如果需要长期保存，将牛羊肉分装成小份，用保鲜膜或真空包装袋密封后，放入冰箱的冷冻室，温度设置为-18℃或更低。这样可以保存数月甚至一年，但要注意避免频繁解冻再冷冻，以免影响肉质。

在包装牛羊肉时，务必将空气挤出并封口，以减少氧气进入，降低细菌和微生物的繁殖速度。

在运输过程中，应尽量减少牛羊肉的温度变化和暴露时间。如果运输距离较远，建议使用冷藏车或冷藏箱进行运输，以确保牛羊肉在运输过程中保持低温。

在炎热的天气中，可以使用冰袋等辅助降温工具，将牛羊肉在购买后尽快冷藏或冷冻，以延长其保质期。

可以通过腌制的方法来延长牛羊肉的保存时间。例如，用盐腌制牛肉，可以保存一整天肉不坏；将花椒放入盐水中煮沸后冷却，放入新鲜牛肉，可保鲜二至三天。

将大块牛羊肉分装成小份，每次食用一份，这样可以减少解冻后吃不完而滋生细菌的问题。

通过以上方法，可以有效地保存和寄送新鲜牛羊肉，确保其在到达消费者手中时仍保持良好的品质。