海带鸭脚炖汤
海带鸭脚炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
鸭脚：400克
海带：150克
葱段：适量
姜片：适量
精盐：适量
黄酒：适量
香油：适量
做法
准备食材
将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
鸭脚洗净，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
炖煮
净锅内加入1000克清水，放入鸭脚、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟。
倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
小贴士
鸭脚的骨头较硬，所以要熬久一点，以确保鸭脚变得软糯。
海带本身不需熬久，下锅后等汤煮沸后下调料即可起锅。
炖煮时间