香甜腌制鸡爪

香甜腌制鸡爪是一道非常受欢迎的美食，其独特的口感和丰富的风味让人回味无穷。以下是一种常见的香甜腌制鸡爪的做法：

材料

鸡爪：500克

料酒：适量

姜片：适量

蒜瓣：适量

辣椒段：适量

盐：适量

糖：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

香辣酱：适量

孜然粉：适量

柠檬：半个

葱：适量

香油：适量

做法步骤

准备鸡爪

鸡爪洗净后，刮去表面的毛和指甲。

用开水焯水去腥，撇去浮沫，捞起过凉水沥干备用。

腌制基础

取一个容器，加入适量的料酒、姜片、蒜瓣和辣椒段，将鸡爪放入容器中，腌制10分钟。

调制腌制汁

在一个小碗中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香辣酱和孜然粉，搅拌均匀。