西红柿香菇木耳炒肉片

西红柿木耳香菇炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

五花肉 200克

干黑木耳 300克

干香菇 5朵

番茄 2个

葱、姜、蒜适量

盐、鸡精、味精、十三香、南德、老抽酱油、料酒各适量

做法步骤：

肉片腌制

五花肉切片，加入一勺料酒、少量盐抓匀腌制5分钟。

泡发食材

干黑木耳和干香菇提前泡发，洗净备用。

炒制肉片

锅中倒入适量花生油，油热后加入腌制好的肉片，炒至发白。

爆香调料

葱姜蒜切好放入盘中待用，待肉片炒至发白后，加入葱姜蒜爆香。

加入主料

加入洗净的木耳和香菇，翻炒均匀。

调味上色

加入适量盐、鸡精、味精、十三香、南德、老抽酱油，翻炒均匀后，最后倒入一勺老抽上色，炒匀后盛出。

加入西红柿 （可选）：

如果喜欢西红柿的酸甜口感，可以在最后加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿软烂，再与其他食材混合均匀。

小贴士：

腌制肉片：

腌制肉片时，加入料酒和少量盐可以使其更加入味且口感更佳。

炒制顺序：先炒肉片至发白，再炒香料和辅料，最后加入西红柿，这样可以保证肉片的口感和菜肴的色香味。

调味：根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

希望这个做法能帮助你做出一道美味的西红柿木耳香菇炒肉片!