雪梨排骨苦瓜汤
雪梨排骨苦瓜汤是一道 清热解暑、帮助消化的美味汤品，适合夏天饮用。以下是几种不同的雪梨排骨苦瓜汤做法：
基本做法
排骨500克，冷水下锅，加入葱段和姜片焯水去血水。
苦瓜1根，切块后焯水一分钟。
雪梨3个，削皮切块。
将焯水后的排骨、苦瓜和雪梨放入锅中，加水大火煮沸后转小火煮1.5小时，最后加盐调味即可。
加入凤梨的做法
排骨焯水去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟。
苦瓜半条，去籽切块。
凤梨半个，去皮去心，切块。
将排骨、苦瓜和凤梨放入煮好的汤中，再炖煮约30分钟，加盐调味即可。
加入黄豆和薏米
排骨焯水去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟。
苦瓜半条，去籽切块。