凉拌辣椒洋葱牛肉的做法

凉拌辣椒洋葱牛肉的做法如下：

准备食材

牛肉：350克（建议选择牛肉里脊或牛腱子肉）

洋葱：1个

辣椒：适量（根据个人口味选择）

大蒜：3瓣

生姜：1小块

香菜：适量

花生米：适量

酱油、醋、香油、盐、糖、胡椒粉、淀粉：适量

处理牛肉

牛肉洗净，切成薄片或细条。

加入生抽、老抽（上色用，一点点就行）、料酒、盐、糖、胡椒粉和淀粉，抓匀后腌制15分钟，让牛肉充分吸收调味料的味道。

处理蔬菜

洋葱洗净，去掉外皮后切成洋葱碎。

辣椒洗净，切成辣椒碎。

大蒜洗净，切成蒜末。

生姜洗净，切成小片。

香菜择洗干净，去掉根部，切成香菜碎。