世界猪肉消耗

全球猪肉消费量在过去几年中呈现稳步增长的态势。根据美国农业部（USDA）的数据，2020年至2023年，全球猪肉消费总量逐年上升，2023年达到峰值11546万吨。尽管2024年和2025年预计消费量将略有下降，但仍将保持在较高水平。

中国猪肉消费

中国是全球最大的猪肉消费国，年均消耗量高达7亿头猪。2019年，中国猪肉消费量占全球总量的50%以上。尽管受到非洲猪瘟等因素的影响，2019年中国猪肉消费量有所下降，但仍然是全球最大的猪肉市场。

其他国家和地区猪肉消费

除了中国，欧洲和美国的猪肉消费量也较为显著。2016年，德国人平均每人消费大约36.2公斤猪肉，猪肉消费量超过鸡肉、牛肉和羊肉等其他肉类的总销量。根据USDA的数据，2019年欧盟猪肉消费量占全球总量的20%，美国占10%。

未来趋势

根据《经合组织-粮农组织农业展望2022-2031》的预测，未来十年全球猪肉消费量预计将增至1.29亿吨，占肉类消费量增长总量的三分之一。预计人均猪肉消费量在未来一段时间内将保持稳定，猪肉仍将是欧盟消费最多的肉类，同时韩国、越南等亚洲国家的人均猪肉消费量也将增加。

总结

全球猪肉消费量在2020年至2023年间呈现上升趋势，中国、欧盟和美国是主要的消费地区。未来十年，全球猪肉消费量预计将继续增长，亚洲国家如韩国和越南的猪肉消费量也将显著增加。