用高压锅做南瓜小馒头

使用高压锅制作南瓜小馒头的步骤如下：

南瓜去皮、去瓤，切成小块或条状。

将南瓜放入高压锅中，蒸煮至软烂。使用高压锅可以缩短蒸煮时间，通常上汽后4-5分钟即可。

蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，或者用搅拌机打成泥。

如果使用搅拌机，可以加入少许水或牛奶，使南瓜泥更顺滑。

将南瓜泥放入大碗中，加入适量的面粉和酵母粉。

面粉和南瓜泥的比例可以根据个人口味调整，通常为1:1或2:1。

揉面至光滑，注意不要加水，因为蒸南瓜自带的水分已经足够。

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

发酵时间根据温度和酵母活性而定，通常需要1-2小时。

发酵好的面团取出，排气并揉匀。

将面团分成若干个小剂子，每个剂子再揉成馒头形状。

将整形好的馒头放在蒸笼上，再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，约20-30分钟。

将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据馒头大小和蒸锅火力调整。

蒸好后，关火焖2-5分钟再揭盖，以防止馒头回缩。

通过以上步骤，你就可以使用高压锅轻松制作出美味的南瓜小馒头了。高压锅的使用可以大大缩短烹饪时间，使馒头更加松软可口。