干枣红烧肉

干枣红烧肉是一道美味的家常菜，主要原料包括五花肉和干红枣。以下是制作干枣红烧肉的基本步骤和所需材料：

五花肉 ：800克

干红枣：

六个

黄冰糖：

适量

料酒：

适量

八角：

2个

香叶：

1片

老抽：

2调羹

生抽：

适量

生姜：

适量

葱：

适量

桂皮：

少许（可选）

制作步骤：

准备工作

五花肉切成小方块，用冷水加黄酒焯水去腥去血水，捞出后控干水分。

干红枣清洗干净备用。

炒糖色

锅中放入适量油，加热至七成热后放入五花肉，小火煎至金黄，捞出控油。

在锅中加入适量的黄冰糖，小火慢慢熬至糖色变红，注意不要熬糊，以免苦味。