冬瓜木耳鸡肉

冬瓜木耳鸡肉是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是几种不同的冬瓜木耳鸡肉做法，供您参考：

冬瓜木耳滑鸡肉片

食材：鸡胸肉 1块、木耳 1小把、冬瓜 1块、大蒜 2瓣、淀粉 1勺、生抽 2勺、鸡精 1勺、食用油 2勺。

步骤：

1. 冬瓜去皮洗干净后切小块。

2. 鸡胸肉洗干净切片，用生抽、盐、淀粉拌匀腌制备用。

3. 木耳泡发好，清洗干净备用。大蒜切碎。

4. 炒锅放油，放大蒜爆香后放冬瓜翻炒，放盐，加一点水继续翻炒。

5. 接下来放木耳翻炒，盖上锅盖焖煮一会。

6. 冬瓜煮熟后会出一些水，打开锅盖翻炒一会，把冬瓜向锅边推出一个空位，空位里面会有汤汁，接下来，把鸡肉片下进汤汁里，过一会翻炒一下，鸡肉变白后放鸡精，翻炒均匀后关火起锅。

冬瓜木耳鸡丸汤

食材：冬瓜 一块、鸡蛋 1个、鸡小胸肉 3块、木耳 1把、盐 2勺、胡椒粉 1勺、十三香 1勺、香油 2勺、葱 半根、料酒 2勺。

步骤：

1. 鸡胸肉洗干净，切块，葱切碎和鸡胸肉一起放入打馅机，打好的鸡肉泥加鸡蛋、十三香、胡椒粉、料酒、香油、一勺盐搅打上劲。