帝王蟹清蒸保鲜

清蒸帝王蟹是一道能够保留其原汁原味的经典海鲜菜品。以下是详细的清蒸保鲜做法：

食材准备

帝王蟹腿：4根

粉丝：100克

蒜末：50克

生姜片：6片

小葱：2根

生抽：2汤匙

料酒：2汤匙

盐：适量

清水：适量

烹饪步骤

准备食材

解冻帝王蟹腿，用剪刀在蟹腿表面剪开一条缝以便入味。

粉丝用温水泡软。

准备好蒜末、姜片和葱花备用。

垫底铺粉丝

将泡软的粉丝均匀铺在蒸盘底部，粉丝会吸收蟹腿蒸出来的鲜美汤汁。

摆放蟹腿

将处理好的蟹腿整齐地摆在粉丝上面，蟹腿之间留点空间让蒸气顺利循环。

调制蒜蓉酱

锅中倒入少许油，油热后放入蒜末和姜片煸炒出香味。