雪鱼几做好吃

雪鱼可以通过多种方法制作，每种方法都能带来不同的风味。以下是一些推荐的雪鱼烹饪方法：

食材：雪鱼600克，盐适量，料酒适量，耗油适量，葱适量，姜适量，豆鼓适量，食用油适量，麻油适量。

做法：

1. 选择新鲜的雪鱼处理干净，在鱼身上切几刀便于入味。

2. 在鱼身上均匀涂上料酒和盐，再涂上耗油。

3. 在鱼身上和肚子里放上些适量姜丝，在鱼上淋上麻油腌十分钟。

4. 准备蒸锅，放水适量水烧开，将鱼放入锅中，盖上锅盖大火蒸十分钟。

5. 将鱼身上的葱姜去掉，倒掉盘中汤汁换上新的葱姜。

6. 另起锅倒入适量油和蒸鱼豉油烧热浇在鱼身上，再放点葱花即可。

食材：雪鱼两块，枸杞子适量，葱姜蒜适当，料酒一勺，生抽胡椒粉适量。

做法：

1. 用清水洗干净雪鱼块，然后吸干水分之后用盐和白胡椒粉腌制大概十分钟，装盘待用。

2. 葱姜切丝备用，用清水泡着，枸杞用热水浸泡备用。

3. 开火烧水，水开之后放入雪鱼进行清蒸，并且放入适量的生抽和姜葱丝。

4. 盖上锅盖蒸5分钟，开盖加入枸杞和葱丝，装盘。

5. 用滚油浇上雪鱼块上，即可完成。

食材：鳕鱼一片。

做法：

1. 鳕鱼清洗干净，切一厘米厚的片放入碗中，加入盐，味精，鸡粉，花椒面，十三香，料酒，姜片，葱段腌制十五分钟备用。

2. 不粘锅倒入食用油烧热（橄榄油最佳），放入鳕鱼片，煎至一面微黄熟透，反过来煎另一面煎至熟透装盘，撒上黑胡椒碎即可。

食材：鳕鱼块，姜片，葱段，蒜末，花椒等。

做法：

1. 鳕鱼去除内脏，鱼腹中的黑膜撕干净，反复洗净。

2. 鳕鱼切成大块，放入白酒和少许盐腌制十五分钟。

3. 腌制好的鳕鱼块均匀地沾上一层玉米淀粉。

4. 平底锅中放适量油，油热后转小火，放入鳕鱼块。

5. 放入姜片、葱段、蒜末、花椒等配料，两面都煎好后加入清水没过鱼块，倒入老抽，加盖小火炖十五分钟即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。清蒸雪鱼能够保留雪鱼的鲜嫩口感，红烧雪鱼则更加浓郁，香煎鳕鱼和家常炖鳕鱼则适合喜欢口感丰富的人。希望这些建议能帮助到你，祝你烹饪愉快!