猪肚炒菜芯

猪肚炒菜芯是一道美味的家常菜，主要材料是猪肚和菜芯，通过简单的烹饪步骤，可以做出口感丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作猪肚炒菜芯的详细步骤：

所需食材

猪肚 250克

菜芯 400克

大蒜 3瓣

姜 1小块

胡萝卜 半根

青红椒 各1个

蚝油 20毫升

生抽 15毫升

老抽 5毫升

盐 适量

白胡椒粉 适量

花生油 适量

烹饪步骤

准备食材

猪肚提前煮熟，凉后切片。

菜芯洗净，切段。

大蒜拍碎，姜切片，胡萝卜切片，青红椒切丝。

炒制

热锅凉油，放入大蒜和姜片爆香。

加入胡萝卜片翻炒几下。

放入猪肚片翻炒几下。

加入青红椒丝翻炒均匀。

倒入菜芯段，快速翻炒。

加入蚝油、生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。