土豆木耳丁打卤面条

土豆木耳丁打卤面条是一道色香味俱全的传统面食，以下是一种常见的做法：

材料

木耳：一小把

土豆：一个小的

胡萝卜：少半个

葱姜蒜：适量

油：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

味精：适量

面粉：适量（用于制作面条）

清水：适量

步骤

准备食材

木耳提前泡发，至少泡15分钟到一个小时，然后切丝。

土豆去皮洗净切丁，胡萝卜切丁。

葱姜蒜切末备用。

炒制卤汁

锅内倒油加热，油热后放入葱姜蒜末炒香。

放入土豆丁，炒至变金黄色。

将木耳和胡萝卜丁倒入锅内翻炒。

加入生抽、少量老抽，倒入少量水（怕土豆没炒熟），盖盖焖到水基本没了。

加入适量蚝油、盐，翻匀，如果喜欢可以再放点味精，出锅即可。

煮面

可以在炒木耳的时候用另一个锅煮面，如果控制不好两个锅，就炒完再煮面。

煮好的面盛出后将卤浇到面上，就完成了。

小贴士

泡发木耳：木耳泡发时间不宜过短，以确保口感和营养。

火候控制：炒制过程中要注意火候，避免炒焦。

面条选择：可以根据个人口味选择合适的面条，如饸络面、普通面条等。

希望这个做法能帮助你制作出美味的土豆木耳丁打卤面条!