白菜胡萝卜洋葱早餐
食材准备：
大白菜 1颗（中等大小）
洋葱 1个（中等大小）
胡萝卜 1根
面粉 200克
鸡蛋 2个
盐 适量
白胡椒粉 少许
香油 适量
食用油 适量
小葱 2根
制作步骤：
准备食材
白菜洗净，沥干水分后切成细丝。
洋葱剥皮洗净，切成细丝。
胡萝卜去皮，擦成细丝。
小葱切成葱花备用。
腌制白菜
将切好的白菜丝、洋葱丝和胡萝卜丝放在一个大碗里，撒上适量的盐，用手轻轻抓匀，腌制10分钟左右。这个步骤是为了让蔬菜出水，这样等会儿做出来的饼才会更加香脆可口。
混合食材
腌制10分钟后，将碗里的水倒掉。
往碗里加入面粉、鸡蛋、白胡椒粉和香油，再加一点点盐（注意，因为之前腌制的时候已经加过盐了，所以这里要少放一点），然后用筷子搅拌均匀，直到所有食材都融合在一起，形成一个浓稠的面糊。