藕和芋头能炖牛肉

藕和芋头能一起炖牛肉，并且是一道美味佳肴。以下是有关藕和芋头炖牛肉的详细做法和营养信息：

做法

将芋头洗净，去皮切成滚块。

牛肉切块，放入锅中，加入清水、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒等调料，大火烧开，改小火炖煮。

九成熟时，加入精盐、绍酒调味，再放入芋头块，炖至牛肉块酥烂，最后加味精搅匀即可食用。

营养价值

牛肉：富含优质蛋白质、铁、锌、镁、钾等微量元素，具有补脾胃、强筋骨、益气血的功效。

芋头：含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。

藕：含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C、烟酸，以及钾、磷、钙等矿物质元素，具有润肠通便、增强食欲的作用。

注意事项

芋头和牛肉可以一起食用，但需要注意适量，避免过量食用造成消化不良。

烹饪过程中，可以将芋头和牛肉分别煮熟或烤熟，然后再搭配在一起食用，这样可以更好地发挥它们的营养价值。

综上所述，藕和芋头能一起炖牛肉，不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。