柠檬冬瓜怎么上色

要让冬瓜上色，可以采用以下几种方法：

使用红心火龙果和柠檬汁

将冬瓜切成条状，煮熟后过冷水，控干水分。

半个红心火龙果的皮去掉，切成小条，1个柠檬切成片，另一个柠檬挤汁，倒进冬瓜里面，记得将柠檬的籽去掉。

加入适量的白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放进冰箱一个晚上，让冬瓜上色和入味。

使用紫甘蓝汁

将紫甘蓝放入破壁机中，加适量的水搅拌成汁，得到深紫色的紫甘蓝汁。

将柠檬汁挤进紫甘蓝汁里充分搅拌，使其变成粉红色。

把冬瓜球捞出来，放到紫甘蓝汁里浸泡2到3个小时，使冬瓜球完全上色。

使用橙汁和柠檬汁

选较老的冬瓜，去皮洗净，切条，焯水至刚熟。

将焯水的冬瓜放冷水里漂冷，捞起放入准备好的橙汁里。

酸甜味不够可以加新鲜柠檬水和白沙糖提味，没鲜柠檬可以加白米醋提酸味。