胡萝卜炒肉炒豆腐干

胡萝卜炒肉炒豆腐干是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一

食材

猪肉丁

豆腐干块

胡萝卜片

姜丝

木耳

调料：料酒、胡椒粉、酱油、盐、辣椒酱

做法

肉丁煎至两面黄，出锅备用。

姜蒜爆炒，放入肉丁，少许料酒和酱油，变色后放入胡萝卜和木耳，干子。

加入盐、酱油、辣椒酱、胡椒粉少许，翻炒，可放少许水煮片刻，放入青椒，蒜，收汁即可。

方法二

食材

豆腐干200克

猪肉50克

胡萝卜半个

蒜适量

油适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

水适量

做法

胡萝卜洗干净用一半即可，豆腐干烫一下开水，切三角型备用。

蒜姜备用，油热锅加猪肉小火翻炒，煸炒出油。

加入豆腐干翻炒，油可以多一点点，翻炒久一点，加盐，让豆腐很早进盐更好吃。

加胡萝卜翻炒均匀，加酱油上色，中火翻炒均匀加水加蒜和鸡精，大火烧开，小火慢炖10分钟收汤即可。

方法三

食材

猪肉丝

胡萝卜块

豆干块

调料：料酒、盐、味精

做法

肉丝加油，倒入料酒和盐炒。

加入胡萝卜和豆干，翻炒，加盐和味精调味。

炒到胡萝卜熟了，加入葱，起锅。

方法四

食材

胡萝卜

豆干

青椒

瘦肉

油适量

盐半勺

糖2g

鸡精1g

淀粉2勺

做法

瘦肉切好，加入适量盐，水淀粉拌匀腌制一会儿。

锅里放油炒肉，炒好捞出。

留底油炒胡萝卜，炒软。

加入青椒翻炒片刻，加入豆干翻炒熟。

加入肉拌匀，加入适量盐糖鸡精拌匀出锅。

方法五

食材

猪肉150g

胡萝卜50g

豆干150g

盐适量

香葱适量

酱油适量

做法

猪肉洗干净，切好，肥瘦分开。

豆干、胡萝卜洗干净，胡萝卜去皮，和豆干切成条。

锅烧热，将肥肉放入锅中煸炒，肥肉煸炒至两面微黄后，将瘦肉放入锅中翻炒。

猪肉煸炒好后，倒入少许酱油翻炒均匀，将胡萝卜放入锅中翻炒，胡萝卜炒至出油后，将豆干放入锅中继续翻炒。

撒入适量盐，翻炒均匀，加入一勺水，大火收汁，出锅装盘，将葱末撒在表面点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。