排骨冬瓜山药金针菇

排骨冬瓜山药金针菇是一道营养丰富、美味可口的炖菜。以下是这道菜的详细做法和功效：

食材准备

冬瓜400g

小排450g

胡萝卜20g

生姜大蒜少量

大葱10g

铁棍山药1根

烹饪步骤

焯水：

将排骨放入姜水中焯水去浮沫。

准备食材：

山药和冬瓜去皮切块，胡萝卜一部分用模具压成型，分成5朵小花，剩下的胡萝卜放入汤中。

炖煮：

将焯好水的小排、山药、冬瓜和胡萝卜放入智能电饭锅中，加入焯好水的小排，设置煲汤功能，炖煮2个小时。

调味：

汤煮到剩15分钟时倒入大葱大蒜碎，煮汤时间到了后放入少量宝宝酱油和盐调味。

装碗：

将汤用一个漂亮的碗装起来，一碗清爽鲜美的冬瓜山药排骨汤就完成啦。

营养功效

排骨：富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，具有保护神经系统、健脾养胃、美容护肤、促进骨骼生长等功效。

冬瓜：含有丰富的维生素C、钾、钠等矿物质，具有清热解暑、利尿消肿、清热解毒的功效。