洋葱如何变软不辣

要使洋葱变软且不辣，可以尝试以下几种方法：

白糖处理法

将洋葱切成细丝，加入一大勺白糖，用手轻轻按摩，使白糖和洋葱充分接触10分钟。

用清水冲洗掉多余糖分，然后沥干水分备用。这样处理过的洋葱辛辣味减少，且能保持清脆口感。

浸泡法

将洋葱切成丝或块后，放入冷水中浸泡约5-10分钟，可以有效减少洋葱的辛辣味。

加盐法

将洋葱加工成丝后，放入干净的容器中，撒上适量盐并腌制几分钟，这样也能降低洋葱的辣味。

加糖法

在切好的洋葱中加入少量糖，糖的甜味可以中和洋葱的辛辣味。

加醋法

将洋葱切成小块或丝状后，放入装满水的容器中，加入少许白醋浸泡5分钟，然后过滤掉水，这样也能减少洋葱的辛辣感。

烤制法

把洋葱切成圈状，刷上一层橄榄油，撒上盐和黑胡椒，放入烤箱，用200℃烤10-15分钟，直到洋葱圈表面金黄。这样处理后的洋葱辣味会减少，且口感更加软糯。