西红柿糖怎么调制
调制西红柿糖的过程可以根据个人口味和需求进行调整，以下提供几种不同的做法：
经典西红柿糖
材料：新鲜西红柿500克，细砂糖200克，柠檬汁适量，食用色素（可选）适量。
步骤：
1. 准备好所需材料。
2. 将西红柿洗净去皮切小块，放入锅中加糖慢炖，同时搅拌均匀，以免糊底。
3. 在中小火上加热，边煮边搅拌，直到西红柿煮熟变软，糖溶化。
4. 将煮熟的西红柿倒入搅拌机中，搅拌成西红柿泥。
5. 将西红柿泥倒回锅中，继续加热，不断搅拌，直到变稠并出现泡沫。
6. 加入柠檬汁，增加酸度，让口感更好。
7. 可选择加入食用色素，增加西红柿糖的色彩。
8. 搅拌均匀后，将西红柿糖倒入预先准备好的模具中，用刮刀整平表面。
9. 放到阴凉通风处晾凉，然后放入冰箱冷藏几个小时至凝固。
10. 将凝固好的西红柿糖取出，切成适当大小的块状即可食用。