腌香辣生螃蟹的做法

食材

螃蟹 500克

芝麻油 适量

蒜蓉 适量

酱油 适量

米酒 少量

辣椒 适量

芹菜 适量

金不换 适量

香菜 适量

醋 适量

步骤

清洗与准备

将螃蟹洗净后去除内脏，切成两半。

准备腌制的材料：蒜蓉、辣椒碎。

调制酱汁

加入一碗酱油、半汤匙米酒、一匙醋、一匙芝麻油。

把螃蟹倒入酱汁中，搅拌均匀。

再加入适量的香菜、芹菜粒、金不换，搅拌均匀，可放入冰箱中冰冻1个小时。

腌制与食用

腌制一时后，就可以开吃了，很香。

吃的时候要沾些酱汁（蒜蓉+辣椒粒+醋），这样既有杀菌作用，味道也很好。

小贴士

螃蟹要选择新鲜的，这样腌制出来的口感和味道会更好。

腌制过程中，可以根据个人口味调整辣椒和蒜泥的用量。

如果喜欢更深的口味，可以适当增加辣椒和蒜泥的比例。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的腌香辣生螃蟹了。