有黑点的芋头是什么芋种

芋头是一种常见的蔬菜，属于天南星科植物的地下球茎，具有多种品种和不同的食用部位。在众多品种中，有一种被称为 毛芋头的芋头，其表皮带有黑点。

毛芋头（学名：Colocasia esculenta var. esculenta），别名青芋、芋艿、槟榔芋等，是天南星科芋属的一种多年生草本植物。它的块茎呈椭圆形，大小不一，外皮多为土黄色或黑紫色，带有黑色斑点，果肉则为白色。毛芋头原产于中国、马来西亚和印度半岛等地，现在广泛种植于亚洲各地。

毛芋头不仅口感独特，而且营养丰富，含有淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。在烹饪中，毛芋头可以用来制作各种菜肴，如芋头炖鸡、芋头烧排骨等，其软糯的口感和独特的香味深受人们喜爱。

需要注意的是，毛芋头在食用前需要彻底去皮，因为其黏液中含有对皮肤有刺激性的化合物。在剥洗毛芋头时，建议戴上手套，以避免手部皮肤发痒。