手工豆浆不用豆浆机

如果你没有豆浆机,也可以在家轻松制作美味的豆浆。以下是一种简单的方法:

准备材料

新鲜的黄豆 250克

水 5升

糖(可选)

浸泡黄豆

将黄豆放入大碗中,加入足够的水,浸泡一整夜。这样可以使黄豆更容易破碎,释放出更多的营养和味道。

初次磨浆

将浸泡好的黄豆连同水倒入锅中,用中小火煮沸,煮沸后继续煮10-15分钟,直到黄豆熟软。

将煮熟的黄豆捞出,放置在干净的台面上,用擀面杖或者搅拌机将其敲碎成黄豆泥。

过滤

将得到的黄豆泥通过纱布或者细网筛,将豆渣分离出来。你可以使用两个大的容器,一个装豆浆,另一个装豆渣。

二次磨浆

将过滤好的黄豆浆倒入锅中,再次加热至沸腾,这一次只需要煮几分钟,大约1-2分钟,这个过程可以帮助去除豆浆中的一些未溶解的颗粒。

调味

根据口味加入适量的糖,搅拌均匀即可。你也可以在豆浆中加入一些其他的食材,如红枣、桂圆等增加口感和营养。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出一杯新鲜自制的豆浆了。希望这个方法对你有所帮助!