南瓜叶炒鸡丁的做法步骤

南瓜叶炒鸡丁的做法步骤如下：

准备食材

鸡胸肉 适量

南瓜 适量

胡萝卜 适量

土豆 适量

豌豆 适量

油 适量

生抽 适量

盐 适量

味精 适量

料酒 适量

淀粉 适量

干辣椒（可选） 适量

香菜（可选） 适量

处理食材

鸡胸肉切丁

土豆去皮，洗净，切丁

胡萝卜洗净，切丁

南瓜去蒂去瓤，切丁

腌制鸡丁

鸡丁加料酒、盐腌制，放淀粉拌匀

炒制

炒锅置火上，放油，5成热时，放入腌好的鸡丁、土豆丁、胡萝卜丁、豌豆，爆炒至8成熟，捞出备用