冬天苦瓜咋做

冬天食用苦瓜可以尝试以下几种做法：

凉拌苦瓜

将苦瓜洗净切成两半，去掉白瓤，切成薄片。

用盐腌15分钟，倒掉腌出的水。

烧开一锅水，加一小撮盐和几滴油，放入苦瓜煮两分钟，捞出来过冰水。

加入芝麻油和盐拌匀即可食用。

蜂蜜苦瓜

苦瓜洗净对开，去掉瓜瓤，切成斜片。

烧开开水加盐和几滴油，焯至变色后捞出来放冷水中。

用蜂蜜、白糖和开水调匀，加入枸杞，搅拌均匀即可。

苦菊拌苦瓜

苦菊洗净，用盐水泡一会儿，再焯下水，注意别焯太久。

锅里放油，炒香蒜末、姜末和小米辣，关火后加入酱油、糖和盐，拌匀。