芹菜拌猪腰

猪腰凉拌芹菜是一道健康美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪腰 500克

香菜梗 25克

辣椒 300克

芹菜 20克

纯净水 200克

胡萝卜 15克

红星二锅头 30克

盐 20克

大葱 20克

洋葱 30克

调味粉 适量

生姜 15克

白醋 50克

制作步骤：

准备原水：

将纯净水、盐、调味粉、白醋、香菜茎、芹菜和胡萝卜混合并搅拌均匀，制成汁液。

浸泡猪腰：

将猪腰放入调好的汁液中浸泡4小时，以便入味。

凉拌：

将浸泡好的猪腰取出，切成适当大小的块状或片状。

准备芹菜：

将芹菜洗净切段，辣椒切成圈或条状。

拌匀：

将猪腰和芹菜放入大碗中，加入适量的辣椒、香菜梗、大葱、洋葱、姜片和蒜片，拌匀。

调味：

根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒和香醋，拌匀即可食用。

健康功效：

猪腰：补肾

芹菜：清热

胡萝卜：低蛋白质

小贴士：

猪腰要彻底清洗干净，去除异味。

凉拌时可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

希望你能喜欢这道健康美味的猪腰凉拌芹菜!