绿笋苦瓜汤

绿笋苦瓜汤的做法如下：

材料准备

竹笋去皮切片，焯水去涩去草酸。

苦瓜洗净去瓤，切段。

姜片、虾皮、萝卜苗（可选）。

盐、鸡精、香油（可选）。

烹饪步骤

沙锅加清水、姜片、虾皮烧开。

放入竹笋片煮20分钟。

放入苦瓜煮三五分钟后，放盐、鸡精、香油调味。

关火前放入萝卜苗略煮两分钟即可。

小贴士：

苦瓜和竹笋都属于寒性食材，因此不宜多吃。

对于需要减肥的人来说，苦瓜可以消脂解毒，竹笋也有吸附脂肪的作用，可帮助消化。

常喝苦瓜竹笋汤能解毒，具有清热去火、利尿消肿、健胃消食等功效。

希望以上信息对您有所帮助，祝您烹饪愉快!