苦瓜那块不苦

要使苦瓜不那么苦，可以采取以下几种方法：

去除苦瓜头和尾：

苦瓜的两头通常味道较苦，因为它们没有完全成熟。

清理苦瓜瓤和白膜：

苦瓜内部的白色瓜瓤和内侧的白膜是苦味的主要来源，需要用勺子彻底刮除。

切片后盐水浸泡：

将切好的苦瓜片放入盐水中浸泡十分钟，这样可以去除部分苦味。

斜切苦瓜：

斜切苦瓜可以使苦味最大程度地散掉。

烹饪方法：

不同的烹饪方法也会影响苦瓜的苦味，例如炒制或凉拌时加入一些调味料可以中和苦味。

综合以上方法，可以最大程度地减少苦瓜的苦味。建议先去除头和尾，然后清理瓜瓤和白膜，最后进行适当的浸泡和烹饪，这样处理后的苦瓜苦味会大大减轻。