苦瓜放久了会不会变黄了

苦瓜放久了确实可能会变黄，这通常是因为苦瓜在储存过程中与空气接触，发生了氧化反应。变黄并不一定意味着苦瓜已经变质，但需要根据具体情况来判断：

苦瓜变黄是正常现象，尤其是在成熟后。如果苦瓜只是颜色变黄，没有出现腐烂、霉变或其他异常情况，一般是可以食用的。变黄后的苦瓜口感和营养价值可能会有所下降，但仍然可以食用。

苦瓜在未成熟时摘下来，如果放在适宜的环境中，会继续生长变黄，这种情况也可以食用，但营养价值可能会降低。

如果苦瓜变黄的同时，表面有腐烂、霉变或软烂等现象，说明已经变质，此时不应再食用，以免引起肠胃不适或其他健康问题。

建议

在购买或储存苦瓜时，应选择新鲜、无损伤的苦瓜，并妥善存放，避免长时间暴露在空气中。

如果苦瓜已经变黄，可以先检查其是否有腐烂或霉变，如果没有，可以适当处理后食用；如果有，则应丢弃，以免影响健康。