油炸胡萝卜菜丸子怎么做

油炸胡萝卜菜丸子的做法如下：

准备食材

胡萝卜

鸡蛋

面粉

胡椒粉

盐

葱花（可选）

猪肉馅或牛肉馅（可选）

馒头或淀粉（可选，用于增加酥脆度）

处理胡萝卜

将胡萝卜洗净擦成细丝。

可以选择焯水后过凉水，挤干水分，然后切碎或剁成碎丁。

调制馅料

在胡萝卜丝中加入适量的盐、胡椒粉、葱花、鸡蛋、面粉等调料，搅拌均匀。

如果使用肉馅或馒头，将其加入调料中，继续搅拌均匀，直到形成一个黏糊状的面团。

成型

将调制好的馅料用手或勺子捏成大小均匀的小丸子。

炸制

锅中倒入足够的食用油，加热至六成热（约160°C）。