怎样煮宽面条不粘

煮宽面条不粘的方法有以下几种：

迅速搅拌：

在面条下锅时迅速搅拌，使每一根面条之间都有充足的水分阻挡粘连，并且避免粘到锅底。

点水法：

对于宽面条，可以采用点水法，即倒入冷水后再煮滚浮起。点水的次数根据面条的宽度来决定，一般宽面条点水3次。

加食用油：

在煮面条时加一小勺食用油，可以防止面条粘连，同时面汤也不会起泡沫溢出。

加食盐：

在煮面条时加少许食盐，可以使煮出的面条不易烂糊，从而减少粘连的可能性。

热水下锅：

不要等水沸后再下面条，而是当锅底有小气泡上冒时就下锅，然后搅动几下，盖锅煮沸。沸后加入适量冷水，再盖锅煮沸至熟。

过冷水：

将煮熟的面条放入冷水中冰镇，可以迅速降温，使面条更加爽滑，减少粘连。

使用高汤：

如果条件允许，可以用鸡汤、排骨汤等高汤来煮面，这样不仅味道好，而且面条不容易粘连。

综合以上方法，可以有效地防止宽面条在煮的过程中粘连。建议根据实际情况选择合适的方法进行尝试，以达到最佳效果。