春节西红柿盖饭

春节西红柿盖饭是一道简单又美味的家常菜，适合作为节日里的主食。以下是一种常见的做法：

材料

米饭：1碗

西红柿：1个

鸡蛋：2个

葱：1根

盐：适量

白糖：少许

植物油：适量

步骤

准备食材

西红柿洗净，切成丁或块状。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白糖，搅拌均匀。

葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

热锅加油，油热后倒入鸡蛋液。

待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋成块状，盛出备用。

炒西红柿

锅中留底油，加入葱花炒香。

倒入西红柿丁，翻炒至西红柿出汁。

根据个人口味加入适量的盐和白糖调味，继续翻炒均匀。

组合盖饭

将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。