做糖饼用发面还是不发面

做糖饼 既可以发面也可以不发面，具体选择哪种方法取决于个人口味和需求。以下是两种方法的详细做法：

不发面糖饼

食材：面粉、水、白糖、芝麻等。

做法：

1. 将面粉和水混合，加入白糖和芝麻，搅拌均匀。

2. 将面团擀成圆饼，放入热锅中烙至两面金黄即可。

发面糖饼

食材：面粉、水、白糖、酵母、玉米油等。

做法：

1. 将面粉、酵母、糖和温水混合，揉成面团，发酵至两倍大。

2. 发酵好的面团擀成圆饼，刷上一层食用油，放入热锅中烙至两面金黄即可。

建议

如果追求简单快捷，可以选择不发面的方法，节省时间和精力。

如果喜欢口感更松软、香甜软糯的糖饼，可以选择发面的方法，虽然需要多花一些时间发酵，但成品口感更佳。