青虾菠菜汤

材料准备

虾仁：150克

菠菜：300克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

香菇干：适量

盐：适量

鸡精：适量

白胡椒粉：适量

温水：适量

初步处理

虾仁去壳，用清水洗净后备用。

菠菜用清水洗净，去掉根部，切成2-3厘米的段。

葱姜蒜切末，香菇干泡发好后切丝备用。

煮虾仁

锅中倒入适量的温水，加入适量的盐，将虾仁放入煮熟，捞出备用。

炒制蔬菜

另起锅热油，将葱姜蒜爆香，然后加入香菇丝炒匀。

加入适量的菠菜，翻炒均匀。

煮汤