豆腐冬瓜烧丸子
豆腐冬瓜烧丸子是一道清淡爽口、营养丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
冬瓜 500克
豆腐 300克
番茄 1个
中芹 1根
盐 适量
糖 适量
蘑菇精 适量
胡椒粉 适量
生粉水 适量
葱 1根
姜 1块
香菜 适量
食用油 适量
步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮，擦成细丝。
加入少许盐拌匀，腌制5分钟。
用纱布或厨房纸巾挤干冬瓜丝的水分。
豆腐处理
豆腐捏碎或压成泥状。
馅料准备
将挤干水分的冬瓜丝、豆腐、中芹末倒入容器内。
调入适量盐、胡椒粉、生粉水，抓拌均匀，做成丸子。