奶油是用什么做成的奶油

奶油是一种 以乳脂肪和/或植物油脂为主要原料，并添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂制成的具有脂肪性状的产品。根据原料来源不同，奶油可以分为以下几类：

乳脂奶油：

也称为动物奶油，是从生乳中提取的，口感奶香浓郁。主要包括稀奶油（脂肪含量10.0%-80.0%）、奶油（脂肪含量80.0%及以上）和无水奶油（脂肪含量99.8%以上）。

植脂奶油：

以植物油及制品制成的具有乳脂奶油特色的产品。

混脂奶油：

以植物油及制品和含乳脂原料制成的具有乳脂奶油特色的产品。

动物奶油：

也被称为鲜奶油，是从全脂牛奶中分离得到的，主要成分是乳脂肪，含量通常在30%-40%之间。

植物奶油：

又称人造奶油，是以植物油（如大豆油、玉米油等）为主要原料，经过氢化处理后，再添加各种添加剂和调味剂制成的。

综上所述，奶油的制作主要依赖于乳脂肪或植物油脂，通过不同的加工工艺和配方，可以制成具有不同口感和用途的奶油产品。