包子饺子用啥面粉
制作包子、饺子时，可以使用以下几种面粉：
高筋粉
特点：高筋粉面筋含量高，适合制作面条、饺子皮等，做出的面食口感筋道、松软可口。
适用：适合制作需要较高筋度的面食，如包子、饺子等。
中筋粉
特点：中筋粉是家庭中最常用的面粉，适合制作多种美食，如包子、馒头、面条等。
适用：适合制作需要适中筋度的面食，如包子、饺子等。
低筋粉
特点：低筋面粉麦麸少，筋性弱，适合制作松软的面点，如蛋糕、饼干等。
适用：不太适合制作需要高筋度的面食，但适合制作松软的包子皮。
全麦粉
特点：全麦面粉口感较粗糙，不含脂肪且低热量，富含复合碳水化合物。
适用：适合制作健康食品，如全麦馒头等。