煎蛋木耳青椒
煎蛋木耳青椒是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括鸡蛋、木耳和青椒。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：
食材准备
鸡蛋：2-3个
木耳：适量（干木耳需提前泡发，洗净切小块）
青椒：1个（去籽切丝）
蒜末：适量
调味料：盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油、胡椒粉（根据口味可选）
制作步骤
调汁
将1勺生抽、1勺蚝油、适量淀粉、半勺老抽、少许代糖、半勺盐和半碗清水混合均匀备用。
焯木耳
将木耳焯水后捞出备用。
煎鸡蛋
将鸡蛋煎好并盛出备用。
炒菜
锅中放少量油，爆香蒜末，然后加入木耳翻炒几下，接着放入青椒和洋葱继续翻炒。
加鸡蛋
将煎好的鸡蛋放入锅中，与木耳、青椒和洋葱一起翻炒均匀。