红烧豆腐食材

红烧豆腐的食材包括：

豆腐：

300克左右，建议使用嫩豆腐，口感滑嫩，能很好地吸收酱汁。

青红椒：

切成均匀的段状，增加颜色和口感。

木耳：

提前泡发后撕成小块，增加营养和口感。

大蒜叶：

增加香味。

蒜末：

增加香味。

葱姜：

切成片或末，增加香味。

料酒：

用于去腥增香。

生抽：

用于调味和增色。

老抽：

用于上色。

蚝油：

增加鲜味。

白糖：

用于调味。

盐：

用于调味。