蛋糕熟不了

如果蛋糕熟不了，可以尝试以下几种方法：

如果蛋糕刚出炉，可以立即放回烤箱以原温度继续烘烤，因为蛋糕的温度变化不大，这样继续烘烤应该没有太大问题。

如果蛋糕已经出炉一段时间，但内部温度仍然很高，建议调低温度或者盖上锡纸进行二次烘烤，以避免外部温度过高导致蛋糕组织受损。

使用测温计检测蛋糕内部的温度，确保其达到或超过90℃，这样可以更准确地判断蛋糕是否已经烤熟。

烘烤结束后，应立即将蛋糕从烤箱中取出，以避免过度烘烤导致表皮硬化过快，影响内部湿气的散发，从而使蛋糕均匀熟透。

如果蛋糕总是中间不熟，可能是烤箱温度过高或烘烤时间不够。建议根据蛋糕的大小和厚度调整烤箱温度和时间，确保蛋糕能够均匀受热。

如果蛋糕已经完全凉透，再放回烤箱进行烘烤可能不太合适。此时可以考虑使用微波炉烤几分钟或者用锅蒸熟，以达到加热的效果。

通过以上方法，可以更好地判断和处理蛋糕未熟的情况，确保蛋糕能够完全熟透。