南瓜山药红枣排骨

南瓜山药红枣排骨是一道营养丰富的中华美食，结合了山药的健脾养胃、红枣的补中益气以及排骨的养血补钙功效。下面是制作这道美食的详细步骤和一些建议。

材料准备

排骨500克

山药250克

红枣10颗

南瓜250克（可选）

姜片3片

葱段1段（可选）

料酒适量

盐适量

清水适量

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成大块。

放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

山药处理

山药去皮，切成滚刀块或小段。

如选择使用南瓜，则将南瓜去皮去籽，切成厚块。

煮制

将处理好的排骨放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段（可选），大火煮开后转小火炖煮约30分钟。