螃蟹的五肠

螃蟹体内有五个部位是不建议食用的，它们分别是 蟹肠、蟹鳃、蟹胃、蟹心以及未煮熟的蟹黄或蟹膏。

蟹肠：

位于螃蟹腹部的小盖下，是储存食物残渣的地方，含有排泄物，不可食用。

蟹鳃：

位于螃蟹壳后两排灰色扇状软绵绵的组织，是螃蟹的呼吸器官，里面含细菌较多，不可食用。

蟹胃：

位于蟹壳顶部被蟹黄或蟹膏包裹的三角包内，是螃蟹的消化系统，含有未消化完成的食物和细菌，不可食用。

蟹心：

位于螃蟹身子中间蟹黄残留的部位，有一块白色的六角形，比较寒，不可食用。

未煮熟的蟹黄或蟹膏：

虽然属于螃蟹的美味部分，但未经充分烹饪可能含有寄生虫或细菌，因此建议煮熟后食用。

在享用螃蟹时，应先去除这些不可食用的部位，以确保饮食安全。