豆角炒煮多久

豆角炒煮的时间主要取决于豆角的新鲜程度、大小以及个人口感偏好。以下是一些具体的建议：

将豆角放入沸水中焯水2分钟左右，这样可以使其颜色更绿，口感更脆，并且能去除部分有毒物质。

焯水后的豆角与肉末、调料一起翻炒，最后加入盐、鸡精、蚝油和少许生抽调味，开大火快速翻炒1分钟即可出锅。

如果喜欢更加烂熟的口感，可以在焯水后放入锅中，加水煮5分钟左右，然后捞出过凉水，再炒制。

急火加热10分钟以上可以保证豆角熟透，颜色变深、变软。

综合以上建议，豆角炒煮的时间大致在 2-5分钟之间，具体操作可以根据个人口感进行调整。如果追求口感脆爽，可以焯水后快速炒制1分钟；如果喜欢软糯口感，可以焯水后煮5分钟再炒制。