蛋糕裱花魔法
蛋糕裱花是一种将奶油霜或巧克力等装饰物均匀涂抹在蛋糕表面，创造出各种美观图案的技艺。以下是一些常见的蛋糕裱花技巧和步骤：
准备工具和材料
蛋糕胚（通常是戚风蛋糕）
裱花袋
裱花嘴（不同形状和大小）
意式奶油霜或淡奶油
糖粉
食用色素（可选）
水果和其他装饰材料
制作奶油霜
意式奶油霜：将无盐黄油、细砂糖、蛋白和水混合打发至顺滑。
淡奶油：将淡奶油和糖粉混合打发至顺滑。
蛋糕切片和涂奶油
将蛋糕胚横切成两半，涂上一层奶油，然后摆上水果或其他装饰材料。
将两半蛋糕合在一起，再涂上一层奶油，确保边缘对齐。
裱花技巧
贝壳边：使用1号圆锯齿花嘴，与转盘角度打开45度，匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起，然后向后托，挤出由粗到细的花边。