回民红糖包子做法

红糖包子是一道经典的中华美食，以其独特的甜味和丰富的口感深受喜爱。下面是制作红糖包子的详细步骤：

食材准备

面粉：300克

红糖：50克

温水：185克

耐高糖酵母粉：3克

玉米油：20克

核桃仁、红枣丁、熟芝麻、葡萄干、橘子皮（晒干泡水切碎）：适量（根据个人口味添加）

制作步骤

1. 和面

将50克红糖和185克温水混合，搅至红糖完全化开，形成红亮亮的糖水。

将300克面粉和3克耐高糖酵母粉放入大碗中搅拌均匀。

慢慢将红糖水倒入面粉中，边倒边搅拌，直至成为絮状，然后加入20克玉米油，继续揉成光滑的面团。

2. 整形

将面团揉好后，不需要醒发，直接擀成长方形的面片，厚度适中，以便包入红糖馅。

在面片上均匀撒上红糖，卷起成紧实的卷，然后用刀在中间切一刀，不要切断，接着像编辫子一样编起来，最后盘起来，尾部压在底下。

3. 醒发