西红柿面粉包子的做法

西红柿面粉包子的做法如下：

准备食材

面粉500克

鸡蛋3个

西红柿2个

葱、姜适量

盐、花椒粉、食用油适量

粉丝、萝卜丝（可选）

和面

面粉中加入一小勺盐增加筋性。

将挤出来的西红柿汁倒入面粉里，用筷子搅拌均匀，揉成表面光滑的面团，盖上盖子醒面十分钟。

准备馅料

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

热锅倒油，油温低时倒入蛋液，快速搅散成鸡蛋碎，盛出备用。

西红柿洗净去皮后切成小丁，用纱布或厨房纸巾挤去多余水分。

将鸡蛋碎、西红柿丁、葱花、姜末、花椒粉、盐、食用油混合均匀。

包制