木耳炒菜炒多久熟了

木耳炒熟的时间主要取决于 木耳的泡发程度和炒的技巧。以下是具体的建议：

泡发后的木耳

新鲜木耳：如果木耳是新鲜的，通常只需要炒 2到3分钟即可。

干木耳：干木耳需要提前用温水浸泡1到2小时，直到完全泡发。泡发后的木耳在炒制时，一般 爆炒1到2分钟就可以了。

炒的技巧

火候控制：炒木耳时要注意控制火候，火候过大容易使木耳糊烂，火候过小则会使木耳难以熟透。建议使用大火快炒，保持快速翻炒的状态。

判断熟透：可以通过声音来判断木耳是否炒熟。木耳下锅时会噼啪作响，声音很大，当声音渐小、木耳变软时就表示炒熟了。

综合以上建议，木耳炒菜的时间大约为 四到五分钟。具体炒制时间可以根据木耳的泡发程度和火候进行调整。