南瓜放油

南瓜放油的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

油焖南瓜

将南瓜去皮切成小块，锅烧热加少许油，放入南瓜煸炒至变色。

加入纯净水，大火煮开后转小火煮3-5分钟，至南瓜变软，加盐调味即可。

炸南瓜条

南瓜去皮切成条状，鸡蛋打散加面粉和盐调成面糊，南瓜条挂上面糊。

锅中油烧热至筷子头冒泡，放入南瓜条炸至金黄色，捞出控油即可。

南瓜片炸制

南瓜去皮去籽切厚片，面粉加水调成粉浆。

油温烧至150℃，南瓜片沾粉浆后炸至金黄色，捞起沥油，食用时可沾细糖。

南瓜炒制

南瓜去皮去籽切薄片，锅中烧热油，放入南瓜翻炒至变色。

加盐、生抽、白糖等调料，加水焖煮至南瓜软糯，撒上葱段即可出锅。