鸡汤纯木耳

鸡汤搭配纯木耳是一道营养丰富的佳肴，以下是一种简单又美味的做法：

材料准备：

老母鸡或鸡腿：1只

干木耳：50克（或根据个人口味选择新鲜木耳）

姜片：3-4片

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

葱：1根（可选）

制作步骤：

准备食材

将老母鸡或鸡腿洗净，剁成块状。

干木耳用温水泡发，洗净后撕成小块备用。如果使用新鲜木耳，则直接清洗干净即可。

姜切片，葱打结（可选）。

焯水处理

将鸡块放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出后用冷水冲洗干净，控干水分。

炖煮

锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块、姜片、葱段（如果使用），大火烧开后转小火炖煮40分钟。

加入泡发好的木耳，继续炖煮20分钟。